Pogacele

                                        Pogacele 

Vestitele pogacele !!

    Acestea sunt niste turtite foietate ,putin crocante si foarte gustoase cu o aroma inconfundabila de jumari.

             Ingriediente:

pentru aluat:

• 500 gr  de faina 
• 250 ml lapte caldut
• 25 gr de drojdie proaspata
•  2 galbenusuri
• sare dupa gust
• 200 gr unt sau 150 gr untura              

pentru umplutura:

• 250 gr jumari dar merg si 200 gr ,in poza am pus direct pasta de jumari

pentru finisat:

• un ou
• chimen,susan,sare etc. (eu le-am lasat simple)

Mod de preparare:

  In primul rand as vrea sa va spun ca eu am facut portie dubla pentru ca le ador sunt prea bune si merita facute in cantitati industriale :)

 Deci eu am inceput prin a pune drojdia la crescut  cu putin lapte caldut si jumatate de lingurita de zahar si am lasat-o la crescut 10 minute.In timp ce a crescut drojdia am framantat faina cu untul ,dupa care am pus drojdia , galbenusurile,sarea si laptele .Din toate aceste ingrediente am facut un aluat pe care l-am lasat o ora la crescut

Dupa ce aluatul  s-a facut mare si frumos l-am intins intr-o foaie de aproximativ 2 cm  pe care am acoperit-o cu pasta de jumari

Aceasta foaia am inpachetat-o astfel

Aceasta impachetare se repeta in total de 3 ori si de fiecare data se lasa cate 15 minute la crescut

Dupa acest timp indelungat a venit vremea pregatirii turtitelor minunate.

Am intins o foaie de 3 cm si am facut turtite cu ajutorul unui pahar dupa care le-am pus in tava cu hartie de copt ,le-am lasat 10 min la crescut ,dupa care le-am uns cu ou si le-am bagat la cuptorul preincalzit la 200 grade celsius  timp de 20 min aproximativ ,depinde de cuptor .

Gata s-au rumenit pretioasele noastre turtite.

 Mie mi-au iesit vreo 4 tavi .

Priviti una mai buna ca cealalta !

Acestea se pot sevi cu o cana de vin rosu ,dulceata,branza etc. orcand la orce ora sunt bine venite .Sper ca v-a placut prima mea reteta .

    Pofta buna!